Sałatka z kurczakiem i czerwonymi pomarańczami

Sałatka z kurczakiem 

i czerwonymi pomarańczami

 

Składniki : ( na 2 porcje )

• 1 pojedynczy filet z kurczaka,
• sól,
• pieprz,
• papryka słodka,
• mix sałat,
• 2 małe pomarańcze czerwone,
• orzechy pekan, 
• oliwa z oliwek - 2 łyżki,
• sok z cytryny - 3 łyżki,

Przygotowanie :

Na suchej patelni upraż orzechy pekan. Posiekaj. Pomarańcze obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Mięso oczyść i natrzyj solą, pieprzem i papryką słodką. Usmaż z dwóch stron na patelni grillowej z olejem. Do kubeczka wlej oliwę i sok z cytryny. Dokładnie wymieszaj składniki. Do miski wrzuć opłukaną sałatę.  Wrzuć pokrojonego fileta i pomarańcze.  Całość posyp orzechami i polej oliwą z sokiem z cytryny. Delikatnie połącz składniki.